Analise se a sua água para café está dentro dos padrões SCA. Veja dureza, alcalinidade e recomendações de ajuste e mineralização para café especial.
O avaliador de água para café analisa se a sua água está dentro dos padrões da SCA para extração. Informe os minerais do rótulo e veja na hora a dureza total, a alcalinidade e o sódio.
Além do diagnóstico, a ferramenta indica se a água tende a subextrair ou superextrair e dá recomendações de ajuste, servindo de ponte para a remineralização ou o blend de águas.
Assinantes podem ler o rótulo da garrafa pela câmera e preencher os valores automaticamente, agilizando a análise.
Compare a dureza e a alcalinidade da sua água com os padrões da SCA. Águas muito duras ou muito alcalinas mascaram sabores; muito moles tendem a subextrair ou deixar o café muito ácido a depender da alcalinidade.
Como alvo, cerca de 68 ppm de dureza e 40 ppm de alcalinidade, ambos em ppm de CaCO₃, com sódio baixo. A ferramenta mostra onde a sua água cai em relação a essa faixa.
No rótulo da garrafa, geralmente em mg/L: cálcio, magnésio, bicarbonato e sódio são os mais importantes para café.
Depende da composição. Muitas águas minerais estão fora da faixa ideal; por isso vale avaliar antes e, se necessário, corrigir com blend ou remineralização.
Pouco provável. Procure no mínimo uma água filtrada e sem cloro. Avaliar e filtrar é o caminho mais seguro.